L'Atàvic, ancestral, Samsó Rosat 2025

Informació del producte:

Samsó negre collit a ma, de vinyes velles ubicades al municipi del Bruc
(Comarca de l’Anoia). Vinificat per trepitjat, premsat i desfangat, en aquest
punt s’addiciona un mínim de sulfits. Fermentació amb llevats autòctons. Quan
la fermentació es a punt de finalitzar s’embotella en ampolla d’escumós on
finalitza el procés fermentatiu. Una vegada ha finalitzat la criança es desgorja,
sempre sota comanda, sense afegir cap mena d’additiu, conservant ni licor
d’expedició. Vi vegà de 10 % d’alcohol.

Ingredients:
< 0.02 g/l de sulfits
0 g/litre d’hidrats de carboni
0 g/litre e sucres
0 g/litre de greixos
0 g/litre de proteïnes vegetals ni animals

Aquest vi va guanyar la gran medalla d’or als Premis Vinari Rose Barcelona l’any 2025.